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齐齐哈尔市3月份中下旬蔬菜、水果、肉类品种价格运行动态分析

更新时间:2019-03-29 13:38:35点击次数:642次字号:T|T

 2019年3月份中下旬,全市蔬菜、水果市场运行平稳,货品种类丰富,伴随着气温的不断回升,消费者对于新鲜蔬菜及应季水果的需求不断扩大,整体运行价格处在初春的波动上涨阶段。猪瘟疫情得到有效控制,群众对肉类消费恢复信心,全市肉类供求趋于稳定,价格有波动涨幅,具体分析如下:

  一、蔬菜、水果价格小幅上涨

  根据监测数据来看,我市监测的27种蔬菜价格总体较之上月变化不大,在经历春节黄金周后,蔬菜、水果价格有一定的下幅,但上周由于省内大部分地区出现强降雪,气温骤降并伴有大风天气,对外来运输成本带来一定增大,致使我市几家大型农副产品批发市场小幅上调价格,目前蔬菜整体平均价格为5.7元/公斤,环比增长3.0%。其中,韭菜、土豆、茄子、青椒、南瓜、西兰花价格涨幅较大,分别为4.8元/公斤、1.8元/公斤、7.0元/公斤、8.8元/公斤、4.0元/公斤、10.0元/公斤,环比上涨33.3%、12.5%、29.6%、18.9%、11.1%、11.0%。其余蔬菜价格变化不大,总体价格趋势“11涨7降9平稳”的走势行情。从变化品种上来看,我市蔬菜价格变化较大的多集中于根茎类菜种,由于其对保存新鲜度的要求较高,在近期全省范围内交通运输不便的情况下,加大了从异地运输我市的难度,拉动价格涨势较快。水果品类中,西瓜、柑橘价格在上周涨幅明显,分别为6.0元/公斤、5.6元/公斤,环比涨幅25.0%、100%,其余水果涨幅不大,平均维持在5%上下。全省各市地近期天气变化无常,我市气象局刚刚发布大风预警,天气持续恶劣影响消费者外出购物消费热情,餐饮行业近况较为冷清,外加交通运输成本的增大,预计到本月底,我市蔬菜、水果价格仍会保持高位运行。

  二、猪肉价格稳中有涨、牛羊肉价格趋于稳定

  近期我市毛猪平均价13-14元/公斤、猪肉平均批发价16.4元/公斤、皮条平均零售价20.5元/公斤,环比分别上涨4.5%、2.5%、3.5%。春节过后,我市猪肉价格持续回暖,猪瘟疫情限令解除,市内各大小屠宰厂外销业务相继恢复,异地跨运数量持续走高,极大缓解了前期的肉制品积压,消费者对猪肉的消费热情不断恢复,全市猪肉市场供求情况趋于平稳,价格不断走高。

  近期牛肉平均零售价66元/公斤,羊肉平均零售价68元/公斤,均环比持平。三月份截止目前,全市每天牛羊肉的消耗量居高不下,市区内许多餐饮企业陆续推出室外烤肉,牛羊肉作为烧烤的主要食材,需求不断增大,价格保持坚挺。预计随着温度的持续上涨,我市烧烤之风会陆续兴起,牛羊肉价格仍会有小幅的上涨空间。

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